Gıda Sektörü Güven Kaydı

Denetlenmiş, Güvenilir Gıda İşletmeleri

Türkiye Güven Sistemi (KTS), gıda işletmelerini yerinde denetleyip 7 kategoride 27'den fazla kriterle değerlendirir. Aşağıda TÜM onaylı işletmeler — favori kayırma yok, hepsi eşit görünürlükte.

0 Kurum Bulundu

Sayfa 1 / 1

Seçtiğiniz kriterlere uygun kurum bulunamadı. Filtreleri değiştirip tekrar deneyin.

Neyi Denetliyoruz

Her onaylı işletme, 7 kategoride 27'den fazla kriterle değerlendirilir

Tüm Kriterleri Gör

Yasal ve İdari Uygunluk

İşyeri açma ve çalışma ruhsatı geçerli
Gıda üretim/işletme sicili ve ilgili resmi kurum onayı mevcut
Vergi levhası ve mükellefiyet kaydı güncel
+ 1 madde daha

Hijyen ve Sanitasyon

Düzenli temizlik ve dezenfeksiyon rutini uygulanıyor
Haşere ve zararlı kontrol programı mevcut
Personel hijyen eğitimi alınmış
+ 1 madde daha

Gıda Güvenliği

HACCP/ISO 22000 benzeri gıda güvenliği sistemi uygulanıyor (varsa)
Çapraz bulaşmayı önleyecek ayrım ve düzen sağlanıyor
Son kullanma tarihi takibi düzenli yapılıyor
+ 1 madde daha

Depolama ve Soğuk Zincir

Soğuk hava deposu sıcaklıkları düzenli takip ediliyor
Hammadde ve son ürün depolama alanları ayrılmış durumda
Stok rotasyonu (ilk giren ilk çıkar) uygulanıyor
+ 1 madde daha

Personel Sağlığı ve Yetkinliği

Personel sağlık raporu / portör muayenesi güncel
Gıda güvenliği sertifikası olan personel bulunuyor
Uygun kıyafet ve koruyucu ekipman kullanılıyor

Müşteri İlişkileri ve Şeffaflık

İçerik ve menü bilgilendirmesi net şekilde sunuluyor
Fiyat şeffaflığı sağlanıyor
Şikayet ve geri bildirim mekanizması aktif
+ 1 madde daha

Sürekli İzleme ve Sürdürülebilirlik

Periyodik yeniden denetim programına dahil
Numune/analiz sonuçları düzenli değerlendiriliyor
Kriterlerini kaybeden işletme "İzlemede" statüsüne alınır
+ 1 madde daha

Değerlendirme Süreci

Başvurudan yayına kadar

Başvuru

Gıda işletmesi KTS'ye başvurur, temel bilgilerini ve kategorisini sisteme girer.

Saha Denetimi

KTS saha personeli kurumu yerinde ziyaret eder, kriterleri kontrol eder.

Karar

Kriterleri karşılayan kurum onaylanıp mühürle listelenir; karşılamayan kurum listeye alınmaz.

Sürekli İzleme

Onaylı kurumlar periyodik yeniden denetlenir; kriterini kaybeden sistemden çıkarılır.

İşletme İçi Erişim

Kayıtlı işletmeler ve saha personeli için özel panel girişleri

🍽️

İşletme Yönetici Paneli

Profil, iletişim bilgileri, kadro ve özellik yönetimi

Giriş Yap

🕵️

Saha Personeli / Denetçi

Hijyen ve gıda güvenliği denetim formu, kriter kontrolü, raporlama

Giriş Yap